Dans le Puy-de-Dôme, la vigne reprend ses droits
Autrefois abandonné au profit des céréales, les parcelles de vigne revivent. L’appellation côtes-d’auvergne se refait une santé et s’adapte au déréglement climatique
ÉCLAIRAGE
« On n’est pas des sorciers »
Claire Freist et Edoardo Veltroni démarrent le projet de leur vie. Devenir vignerons indépendants. Après avoir écumé les domaines de l’Hexagone en tant que saisonniers, le couple a trouvé son bonheur au cœur des côteaux auvergnats.
REPORTAGE