Dans le Puy-de-Dôme, la vigne reprend ses droits
Autrefois abandonné au profit des céréales, les parcelles de vigne revivent. L’appellation côtes-d’auvergne se refait une santé et s’adapte au déréglement climatique
ÉCLAIRAGE
“On n’est pas des sorciers”
Claire Freist et Edoardo Veltroni démarrent le projet de leur vie. Devenir vignerons indépendants. Après avoir écumé les domaines de l’Hexagone en tant que saisonniers, le couple a trouvé son bonheur au cœur des côteaux auvergnats.
REPORTAGE